🚨 Prawie całe mięso w Ameryce (99% kurczaków, 98% świń i 70% bydła) pochodzi z dużych farm przemysłowych, które są silnie uzależnione od antybiotyków, pestycydów i farmaceutyków. Mniej niż 2% farm odrzuca chemiczne środki i faktycznie odbudowuje glebę i ekosystemy — zamiast je wyczerpywać. W odpowiedzi, regeneracyjny rolnik z @Polyface_Farms, Joel Salatin, twierdzi, że Ameryka desperacko potrzebuje Proklamacji Emancypacji Żywności. Jego propozycja jest prosta: usunąć bariery regulacyjne, które uniemożliwiają małym, wolnym od chemikaliów farmom innowacje i sprzedaż bezpośrednią do sąsiadów. Ceny zdrowej, wolnej od chemikaliów żywności lokalnej spadłyby o 30–40%, mówi. Zwykłe rodziny — nie tylko bogate — mogłyby sobie pozwolić na prawdziwą, zdrową żywność. Tysiące młodych rolników w końcu mogłoby zarabiać na małych działkach. A miliony konsumentów miałoby wolność odejścia od przemysłowego systemu.