🚨 Почти все мясо в Америке (99% кур, 98% свиней и 70% коров) поступает с крупных фабричных ферм, которые сильно зависят от антибиотиков, пестицидов и фармацевтических препаратов. Менее 2% ферм отказываются от химических удобрений и на самом деле восстанавливают почву и экосистемы, а не истощают их. В ответ на это регенеративный фермер @Polyface_Farms Джоэл Салатин утверждает, что Америке отчаянно нужен Прокламация о Эмансипации Пищи. Его предложение простое: убрать регуляторные барьеры, которые мешают небольшим фермам без химикатов внедрять инновации и продавать напрямую своим соседям. Цены на здоровую, безхимикатную местную еду упадут на 30–40%, говорит он. Обычные семьи — не только богатые — смогут позволить себе настоящую, здоровую еду. Тысячи молодых фермеров наконец смогут зарабатывать на жизнь на небольших участках. И миллионы потребителей получат свободу отказаться от индустриальной системы.