🚨 تقريبا كل اللحوم في أمريكا (99٪ من الدجاج ، و 98٪ من الخنازير ، و 70٪ من الأبقار) تأتي من مزارع المصانع واسعة النطاق التي تعتمد بشكل كبير على المضادات الحيوية والمبيدات الحشرية والمستحضرات الصيدلانية. أقل من 2٪ من المزارع ترفض المدخلات الكيميائية وتعيد بناء التربة والنظم البيئية بالفعل - بدلا من استنزافها. ردا على ذلك ، يجادل المزارع المتجدد @Polyface_Farms جويل سالاتين بأن ما تحتاجه أمريكا بشدة هو إعلان تحرير الغذاء. اقتراحه بسيط: إزالة الحواجز التنظيمية التي تمنع المزارع الصغيرة الخالية من المواد الكيميائية من الابتكار والبيع مباشرة لجيرانها. ويقول إن أسعار الأغذية المحلية الصحية والخالية من المواد الكيميائية ستنخفض بنسبة 30-40٪. ستكون العائلات العادية - وليس فقط الأثرياء - قادرة على تحمل تكاليف طعام حقيقي وصحي. سيتمكن الآلاف من المزارعين الشباب أخيرا من كسب لقمة العيش على مساحة صغيرة. وسيكون لملايين المستهلكين حرية الابتعاد عن النظام الصناعي.