🚨 Casi toda la carne en América (99% de los pollos, 98% de los cerdos y 70% de las vacas) proviene de granjas industriales a gran escala que dependen en gran medida de antibióticos, pesticidas y productos farmacéuticos. Menos del 2% de las granjas rechazan insumos químicos y están realmente reconstruyendo el suelo y los ecosistemas, en lugar de agotarlos. En respuesta, el agricultor regenerativo de @Polyface_Farms, Joel Salatin, argumenta que lo que América necesita desesperadamente es una Proclamación de Emancipación Alimentaria. Su propuesta es simple: eliminar las barreras regulatorias que impiden que las pequeñas granjas libres de químicos innoven y vendan directamente a sus vecinos. Los precios de los alimentos locales saludables y libres de químicos bajarían un 30-40%, dice. Las familias comunes, no solo los ricos, podrían permitirse alimentos reales y saludables. Miles de jóvenes agricultores finalmente podrían ganarse la vida en pequeñas parcelas. Y millones de consumidores tendrían la libertad de alejarse del sistema industrial.