🚨 Casi toda la carne en Estados Unidos (99% de los pollos, 98% de los cerdos y 70% de las vacas) proviene de granjas industriales a gran escala que dependen en gran medida de antibióticos, pesticidas y productos farmacéuticos. Menos del 2% de las granjas rechazan los insumos químicos y en realidad están reconstruyendo el suelo y los ecosistemas, en lugar de agotarlos. En respuesta, el agricultor regenerativo de @Polyface_Farms, Joel Salatin, argumenta que lo que Estados Unidos necesita desesperadamente es una Proclamación de Emancipación Alimentaria. Su propuesta es simple: eliminar las barreras regulatorias que impiden que las granjas pequeñas y libres de químicos innoven y vendan directamente a sus vecinos. Los precios de los alimentos locales saludables y libres de químicos caerían entre un 30 y un 40%, dice. Las familias comunes, no solo las ricas, podrían pagar alimentos reales y saludables. Miles de jóvenes agricultores finalmente podrían ganarse la vida en pequeñas superficies. Y millones de consumidores tendrían la libertad de alejarse del sistema industrial.