Es algo siniestro que Jutta Leerdam acabe de batir un récord mundial, ganar el oro olímpico y decir que esta vez dejó las ensaladas por los carbohidratos. El rendimiento de élite funciona con glucógeno. Seguiré tomando mis carbohidratos de fruta, miel, patatas y calabaza, pero no voy a mentir, el pan en Rumanía/Europa es diferente.