من اللطيف نوعا ما أن يوتا ليردام حطمت رقما قياسيا عالميا، وفازت بالذهب الأولمبي، وقالت إنها تخلت عن السلطات لصالح الكربوهيدرات هذه المرة. أداء النخبة يعتمد على الجليكوجين. سأظل أتناول الكربوهيدرات من الفواكه والعسل والبطاطس والقرع، لكن لن أكذب، الخبز في رومانيا/أوروبا يختلف عن ذلك.